Marco Sibani, Segretario Generale
Il Libro “I Mercati agroalimentari MAA 4.0” costituisce la base scientifica di riferimento di questo programma di rinnovamento e svolge da prima una analisi storica dell’evoluzione di queste strutture per poi prospettarne le linee direttrici.
Il volume si articola in quattro parti:
- parte storica che narra lo sviluppo dei mercati dall’antica Roma ai mercati di terza generazione (conv. ANDMI di Bolzano del 2004 e successiva pubblicazione del volume in collaborazione con INDIS Unioncamere),
- parte propositiva: i mercati del futuro: - "I Mercati Agroalimentari 4.0” - il cui prototipo si può sintetizzare nel modello "smart logistic platform green", ossia rientranti nella filosofia del PNRR (digitalizzazione, logistica, rispetto ambientale, indicazioni nutrizionali) oltre che strumento di valorizzazione della produzione locale e dei relativi territori d’origine; modello realizzato in collaborazione con Uniontrasporti come puoi vedere dall’opuscolo allegato;
- parte dedicata alla gestione e al parere delle componenti interessate;
- parte illustrativa dei principali mercati italiani,soprattutto di media e piccola dimensione, sensibili o costretti alla necessità di evolversi: da FOODY Milano al nuovo progetto del Mercato di Bolzano, dal Mercato di Chioggia al MAAS di Catania, attraverso le schede di presentazione di diverse decine di mercati italiani.
Il volume rappresenta non solo un’occasione per riempire un vuoto nella conoscenza del mondo dei mercati ma anche l’opportunità di aggregare attorno ad uno specifico programma di sviluppo dei mercati, tutte le componenti - pubbliche (istituzionali) e private - interessate. In particolare: l’ANCI ha dato il suo patrocinio e la presentazione del Libro; altre presentazioni sono state assicurate dalla Conferenza delle Regioni e delle Province Autonome, dalla Presidenza della Regione Emilia Romagna, da Fedagromercati Confcommercio, dalla CIA, da Confagricoltura, da BMTI, da associazioni di categoria e da altri ancora. L’Osservatorio ha poi contribuito alla promozione dello studio per il nuovo Mercato generale di Bolzano in quanto occasione per individuare il nuovo modello di mercato sintetizzabile nella formula smart logistic platform green.
Come si può vedere dall’opuscolo illustrativo il libro, unico nel suo genere, ha riunito in forma organica il contributo di 95 Autori: esempio di larga collaborazione in un ambiente particolarmente articolato.
E raccoglie le presentazioni di 35 mercati ben rappresentativi dell’intero comparto e un report sul mercato dei fiori in generale.
La presentazione del Libro nella sede prestigiosa del MACFRUT ha inteso costituire l’inizio di un vasto ed articolato programma di iniziative volte a promuovere, da un lato - attraverso il Libro - un nuova cultura del comparto e, dall’altro lato l’avvio di un progetto fortemente innovativo per i mercati attraverso l’attivo coinvolgimento degli enti gestori e delle altre componenti interessate.
I MERCATI AGROALIMENTARI MAA 4.0
a cura di Pietro Cernigliaro, Alfred Frei, Marco Sibani
pag 412
