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Alfred Frei, Coordinatore Comitato di Redazione ANDMI News

Il Convegno di Bolzano, al quale dedicheremo le nostre ANDMI-Newsletter n.14 e 15, riveste una particolare importanza.

Infatti mette al centro delle sue relazioni e del dibattito non solo una fotografia della situazione critica nella quale si trovano i Mercati all’ingrosso nei due paesi,  ma cercherà soprattutto di individuare vie d’uscita e soluzioni innovative che possano sostenere la concorrenza crescente della grande distribuzione organizzata.

Abbiamo chiamato a raccolta alcuni dei principali studiosi e attori del mondo dei mercati per confrontarsi fra di loro non solo sulla diagnosi del “malessere” ma soprattutto per impegnarsi a trovare terapie incisive a dare nuova linfa vitale a strutture nate storicamente come mercati iannonari di interesse pubblico con la finalità principale di approvvigionare la popolazione dei  centri urbani e dintorni.

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La sfida del convegno consiste infatti  nel mettere al centro dei lavori alcuni aspetti fondamentali quali la logistica, l’organizzazione economica infrastrutturale, la valorizzazione dei prodotti e, importantissima,  la sicurezza alimentare e, più in generale, la tutela della salute e del potere d’acquisto dei consumatori.

Consegue che nella collaborazione fra i Mercati in Italia e in Germania dovrebbe scaturire una comune elaborazione della possibilità di trasformare i mercati in piattaforme logistiche multifunzionali, con un grande assortimento di prodotti, soprattutto freschi, di varie provenienze e da offrire ai un rifornimento dei consumatori nel pieno rispetto ambientale e in termini salutari ed economicamente più che vantaggiosi.

Non per ultimo certamente, anche se si tratta di una auspicabile proiezione nell'immediato  futuro, dal convegno dovranno/potranno scaturire fra i due paesi nuovi obiettivi nelle di possibili e fattibili  sinergie riferiti ai servizi comuni e alle nuove tecnologie della comunicazione.

Con il Convegno di Bolzano intendiamo avviare un percorso utile per costruire concreti progetti per lo sviluppo futuro dei mercati all’ingrosso e dei centri agroalimentari, in collaborazione con l’esperienza che stanno maturando in questi anni i mercati tedeschi.

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